让服务和体验带动更多消费

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2021
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  11月6日傍晚,让服南昌王府井购物中心3楼亲子消费区,体验游乐园、更多实时新闻玩具店等人气颇旺,消费不少家长带着孩子在这里享受亲子时光。让服来到7楼,体验几家网红小酒馆人声鼎沸。更多与此同时,消费在南昌山姆会员店,让服一场美食烹饪分享活动在“山姆厨房”举行,体验吸引了许多消费者驻足观看。更多

  类似的消费场景,正成为当前零售消费业态的让服新主流。近两年,体验受疫情影响,更多购物中心、实时新闻社区商店等面临着巨大的挑战,但消费者涌现的新需求,也给这些商家带来了新的机遇。多元化营销、注重体验感、提高服务水平、加强线上线下互动,不断增加商家和顾客之间的黏性,已经成为零售消费业态的新主张。

  提升服务增加黏性

  “煎牛排的初学者,Best cheap Jordan 1可以尝试选用薄一点的牛排,否则很难把握火候。”“大家可以先把牛排两侧煎一下,然后用中火把两面各煎40秒即可。”在山姆会员店内开放式的“山姆厨房”,大厨一边演示,一边介绍烹饪要领。

  作为近年来南昌市民购物的热门去处,山姆会员店不断推出创新服务,其中“山姆厨房”便是独特的一项内容。南昌山姆会员店相关负责人杨益介绍,不同于普通超市常见的堂食区,“山姆厨房”不承担任何销售功能,而是聘请星级大厨坐镇,与会员分享和品鉴牛排、海鲜等高端食材的烹饪方式。“大厨还会根据会员的生活习惯和需求不断开发菜单,不断培育和满足消费者的新需求。”

  根据某市场调查机构发布的《2020-2021年中国购物中心消费者洞察报告》,购物中心的社交属性正在不断上升,其在消费者心中的cheap sneakers定位进一步向社群社交场所转化。

  “近两年,随着内需的不断提升,直播等新零售业态的兴起,消费者在购物中心不再满足于传统的零售模式,消费也更加理性,更加注重体验感和服务水平。”南昌王府井购物中心总经理邢艳表示,消费者只逛不买的现象愈发明显,这一定程度上反映出在消费者心中,购物中心的地位进一步向社交场所转化。

  为此,南昌王府井购物中心在营造好既有消费环境的同时,又在7楼天台引进了七堂酒馆、斑马精酿酒馆等多家网红小酒馆,为年轻消费者提供社交新场景,培养他们的消费黏性。“只有让大家愿意来,才有转化为购买行为的可能性。”

  线上线下协同营销

  今年6月,南昌王府井购物中心发布的一条“海量霸王餐免费领”的活动在许多网友微信和抖音中刷屏。海底捞、亚马逊等知名餐饮品牌均参与了此次活动,Best cheap jordan王府井购物中心会员只要在线上转发并邀请他人助力,便有机会最高赢2000元储值卡。很快,活动线上访问量达9万余人次,王府井购物中心也因此新增会员3万余名。

  “线上拼团、砍价、积分换购等当下线上流行的消费模式,我们都在积极推出。”邢艳介绍,未来,王府井购物中心还将开辟专门的直播间,邀请各商家来做主播,让消费者足不出户就能了解商场的活动,提高商场的品牌知名度,实现线上导流,增加线下消费行为。

  随着微信、抖音等网络社交平台的火爆,加强线上线下联动,成为商家的重要经营策略。“我们不仅关注线上渠道,也非常关注线下的体验。”杨益表示,卖场的全球购跨境电商的精致商品,以及“山姆云家”与众不同的商品,我们的会员都可以在线下体验之后,在山姆会员商店App线上下单。同时,我们通过各种不同的路演,举办不同的活动,让大家在线下也能享受线上的优惠。

  杨益表示,山姆会员店还开展了全国配送业务,商品已经可以抵达全国。“目前,即使省内暂时还没有山姆线下门店的城市,通过App也可以购买大部分精选商品。”

  社区购物灵活便利

  除了大型购物中心和超市,社区商店作为群众身边最基础、最传统的零售业态,也在积极迎合新的消费需求。

  11月7日,在青云谱区蓝天郡小区门口,一家便利店摆满了蔬菜、水果、肉类、鸡蛋等商品。店主李女士介绍,这都是小区居民从网上团购过来的特价商品,网络平台将居民选购的商品送达便利店,会向便利店支付一定的保管费用,消费者无需再付费。“居民在便利店取走特价商品的同时,经常顺便购买一些生活用品。这样一来,既方便了居民购物,便利店也提高了销量,一举两得。”

  蓝天郡社区负责人魏超介绍,蓝天郡小区有917户居民,人口约2600余人,其中包括400余位老人。线上消费主要以年轻群体为主,对于不会网购的老人,社区工作人员和志愿者联合小区门口的超市推出了“特殊服务”——只要老人一个电话,需要购买什么物品,他们都送货上门。

  当前,社区零售消费业态发生了明显的变化。过去,社区商店是以日用百货为主,在电商的刺激下,生鲜、水果、餐饮已然成为重要的社区消费品类,熟食、烘焙等比重也逐渐提高,一些小型商超甚至提供24小时上门送货或无人售卖模式,让消费者感受更加便利贴心的服务。

  本报记者 陈 璋 付 强

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